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　　 为切实抓好校园食品安全监管工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平，椒江区市场监督管理局联合区消保委多形式保障秋季“开学第一餐”，强化秋季学校食堂安全监管，守护师生“舌尖上的安全”。

　　 一是“开放式”宣传，传递食安信息。线上通过“互联网+明厨亮灶”系统向学校家长委员会公开学校食堂食品加工制作信息。线下组织家委会成员到学校食堂进行实地参观，展示中小学、幼儿园集中用餐陪餐相关记录和照片，让家长直观地了解学校后厨的粗加工间、切配间、厨房间、备餐间、餐具清洗间、消毒间、仓库间的工艺流程、设施设备和加工制作过程。同时开展食品安全宣传教育，有效传递食品安全和营养健康知识。

　　 二是“体检式”监管，实现风险闭环。联动教育部门、属地包保干部、学校负责人、家长代表共同参与检查学校食堂和食材集中定点采购企业，重点检查管理制度、场所卫生、食品储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等重点环节，对学校食堂“每周菜单”提供营养指导，倡导健康饮食理念。对发现的问题，指导经营者立即整改，打造“问题反馈—整改落实—台账销号”的管理闭环。目前，对学校6个不符合要求的问题进行逐项整改落实，实现问题闭环处置。

　　 三是“沉浸式”互动，营造共治氛围。组织家长委员会进校体验学校食堂学生餐。开展食品安全“你点我检”进校园活动，家委会代表对学校食堂的食材、现制食品和餐饮具进行“点题”抽检，现场观摩监管人员对学校食堂供餐检查和检测人员对食品抽检的全过程，让市民“沉浸式”体验食品安全监管工作，参与食品安全社会共治。现场共有6位家委会代表陪同参与抽检，共抽检食材2批次、餐具2批次。

　　

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